Tuto gastrónomico


La quinoa es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Es un cultivo que se produce en los Andes de Bolivia,Perú, Argentina, Chile, Colombia y Ecuador, 
así como en Estados Unidos. Bolivia es el primer productor mundial,
2 seguido por Perú y Estados Unidos. 

Se denomina pseudocereal porque, si bien no pertenece a la familia de las gramíneas que agrupa a los cereales "tradicionales", su alto contenido de almidón permite que sea usada habitualmente como un cereal.



La quinoa se cultiva en los Andes bolivianos, peruanos, ecuatorianos,chilenos y colombianos desde hace unos 5000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos preincaicos e incaicos. Se piensa que en el pasado también se empleó para usos cosméticos en la zona del altiplano peruano-boliviano-argentino

Y....


Habemus Receta !!
Fresca, rica y saludable.
En esta ocasion la hemos acompañado de unos filetes de pescado, 
pero...
Quiero lo que sobró en tostadas de tortillas de maiz horneadas...



Y que nos hemos puesto a trabajar el punto...


Y...

Habemus Bolsa !!

Quieres la tuya ?
Aquí está el patrón 

ó

Aqui esta ésta a la venta..
(tengo que hacer mi inventario de ventas pronto!!)



Y seguimos trabajando !


La quinoa no la he conseguido aqui localmente, ésta bolsa me la regalo una prima de los USA, pero ahora que estamos cerca y hemos visitado el supermercado de la región 1, por doquier hay y hasta pasta de quinoa han sacado.. 



Algo que decir del otro lado?


Comentarios

sajuki ha dicho que…
great !
Greetings from Poland :)
Katarzyna


www.sajuki.blogspot.com
Mariana ha dicho que…
Hola Carmen, te cuento que soy de Argentina, y yo compro la quinoa en forma de harina, que agregado a la sopa, o al yogur queda muy rico y de paso saludable por todas las propiedades que tiene. Saludos y gracias por los post.
Priscila ha dicho que…
Hola Carmen: Acabo de enamorarme de tu cartera!!! Te felicito! Es hermosa!
Un abraso enoooorme!
Laura ha dicho que…
Hola Carmen!!! te acurdas de mí?? que bonita tu bolsa, te quedó preciosa...pero no encuentro el gráfico, puedes compartirlo conmigo?
Saludos desde Mérida Yucatán
Laura Campos

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