Se dice que se debe su origen a la palabra en el frances "Chaudiere", Una Olla grande que usaban los pescadores para hacer sopas y estofados. El nombre problamente lo llevaron al area Francesa de las Costas de Canada y de alli viajo a Nueva Inglaterra donde es verdaderamente famoso el Chowder de Almejas alias "Clam Chowder". Cada localidad de la costa de Estados Unidos tiene su receta favorita en base en el tipo de mariscos y vegetales que tengan, incluso hay un Chowder que es de puro elote-choclo-corn.
Aqui en esta su casa ayer aparte de los pasteles nuestros de todos los dias(que no les he tomado foto!! se me fueron vivos!) pusimos en accion a la cocina. Os invito!
1 cebolla chica picada
1 diente de ajo picado
1 cda de aceite de olivo
3 papas-potatos peladas y en cubos
2 tazas de leche
2 tazas de agua
2 latas de atun
1/2 cubo de consome de pollo
sal al gusto
2 cdas maizena
3 cdas de agua
-Poner el aceite en la olla, poner la cebolla y el ajo hasta que se suavicen
-Agregar las papas, mover poquito por un minutito
-Agregar, agua, leche, atun, consome y sal
-Cuando esten las papas blandas, diluyes la maizena en el agua y la vacias en la sopa revolviendo hasta que espese..
Apagas y retiras del fuego
Pero........
Si una Sopa merece un buen Pan...
Yo tengo 2 amigos en quienes confio con los ojos cerrados, sus nombres Williams-Sonoma.. :-) Tienen una de cosas...
Pues hemos sacado un librillo de ellos y manos a la masa!
3 tazas de harina simple sin blanquear
3 cdas compactas de azucar moscabada-morena-brown sugar- piloncillo en polvo
2 cdtas de sal
1 cda polvo para hornear (no levadura)
4 cdas de mantequilla derretida
- En un tazon mezcla la harina, azucar, sal, polvo para hornear y resvuelve con los dientes de un tenedor para distribuir bien los ingredientes secos...
- Abre la cerveza y agregala de un solo golpe, saldra espuma no teman...
- Mezcla todo hasta integrar haciendo aproximadamente 20 movimientos.
- Te quedaran grumos, no problemo...
-Pon la masa en un molde engrasado para pan de 9x5 pulgadas o el que haya a la redonda!
- La mantequilla derretida ponla sobre la masa en el molde y...
- Hornea a 190C(375F) de 35 a 40 mins...
Yo se que hoy es Halloween...