No sólo de pan vive el hombre...

Y Como buen Lunes...

Con las mejores intenciones, 

para empezar le ponemos musiquilla para mover el bote con mas agilidad..

Y ahora que el clima se nos pone mas heladito..

Pues el antojo se hace presente a cada rato, 

Ayer hubose un poco de movimiento en la cocina...

Juntamos los ingredientes...
Yo tenía mis dudas sobre si utilizar levadura instantánea ó

la normalita...

Optamos por la normalita...

E hice una adaptación de la receta aqui escrita...

2 Tazas de agua tibia

1 cda de azucar

1 cda de levadura

1 cda de sal de mesa

2 cdas de aceite de olivo

5½ - 6 Tazas de harina 

- En una ollita puse a fuego medio el agua, no dejé que se sobre calentara, 

algo asi como a la temperatura para bañar Bebes'

- Apague el fuego, le agregué el azúcar, levadura, sal y el aceite. 

Revolví despacio y tapé la ollita por unos 5 minutos.. 

-En un tazón he puesto 5 tazas de harina y de a poco le he ido agregando el 

líquido con la mano izquierda mientras que la derecha se iba encargando de revolver tranquilamente los ingremientos'..

- La masa no debe quedar chiclosa ni seca, asi que uno le va calculando la cantidad de harina de poco en poco. 

- Y amasamos por unos 7 minutos mas o menos o unas 2 cancioncillas ☺

A mi me quedó como se muestra en la foto anterior.

Se pone a reposar lo mejor cubierto posible y en un lugar tibio. 

Yo le he puesto papel de plástico encima y aparte lo he cubierto con una toalla de tela,

 de esas de la cocina. 

Después de casi 2 horas.....

***  NOTA ***

Esta receta alcanza para 2 pizzas medianas o una gigante. 

He leído que en éste momento podemos separar la masa y:

a) congelar la mitad que no vamos a utilizar muy bien cubierta

b) guardarla simplemente en el refrigerador en una bolsita ziplock

ó

Comer mas! 

☺

Ya decidido lo anterior...

-Hacemos separaciones ó no, 

le damos una última amasada  y expandemos en una superficie enharinada

 - En la charola que será horneado le ponemos un poco de harina de maiz para después colocar

la masa extendida..

El ensamble de la susodicha pizza '
Una vez extendida la masa:

-Le he untado aceite de olivo por toda el área

- salsa de pizza

- pimiento morron

- champiñones rebanados

- aceituna negra

Y el queso!
Dicese que el queso rallado antes de usar lo pongamos en el congelador. 

y pues lo puse.. 

25 minutos despues a 450F / 233C

Se recomienda acompañar con vinito 

ó una deliciosa cerveza..

Y sip, a pesar de que fué Domingo el sólo pensar en lo 

libremente que comí pase a platicarle a la bici! 

Buen Inicio de Semana!

p.s. si andamos tejiendo pero no hay pichurs'